Mengungkap Saffron: Sejarah, Manfaat, dan Resep Lezat yang Harus Dicoba

Selain manfaat kesehatannya, saffron juga terkenal karena kemampuannya meningkatkan cita rasa berbagai hidangan. Berikut beberapa resep lezat yang bisa Anda coba di rumah dengan menggunakan saffron:

1. Nasi Biryani Saffron

Nasi Biryani, hidangan khas India yang kaya rempah, akan semakin nikmat dengan tambahan saffron. Anda bisa mencampurkan saffron yang telah direndam dalam air hangat ke dalam nasi yang sedang dimasak. Tambahkan rempah-rempah seperti kayu manis, kapulaga, dan cengkeh untuk aroma yang lebih kuat.

2. Paella Spanyol

Paella, hidangan nasi asal Spanyol, juga menggunakan saffron sebagai salah satu bahan utamanya. Warna kuning khas pada nasi paella diperoleh dari saffron, memberikan sentuhan rasa dan aroma yang unik. Anda bisa menambahkan saffron ke dalam kaldu saat memasak nasi bersama seafood seperti udang, cumi, dan kerang.

3. Saffron Milk

Minuman saffron milk atau susu saffron, sangat populer di India dan Timur Tengah. Rendam beberapa helai saffron dalam susu hangat, tambahkan gula atau madu, dan nikmati minuman yang menenangkan ini sebelum tidur. Saffron milk juga dipercaya membantu tidur lebih nyenyak dan meningkatkan kesehatan kulit.

Tips Menggunakan Saffron dengan Efektif