Madika, – , rempah yang sering dijuluki “emas merah,” telah dikenal dan digunakan selama berabad-abad di berbagai belahan dunia.

Selain harganya yang tergolong mahal, juga kaya akan manfaat serta sering menjadi bahan utama dalam berbagai hidangan lezat.

Dalam artikel ini, kita akan mengungkap , manfaat yang ditawarkannya, dan tentunya, beberapa resep yang wajib Anda coba di rumah.

Sejarah Saffron: Dari Persia hingga Dunia Modern

berasal dari bunga Crocus sativus dan telah dibudidayakan selama lebih dari 3.000 tahun. Jejak pertama penggunaannya ditemukan di Persia Kuno, di mana saffron digunakan sebagai pewarna, pengobatan, hingga bahan ritual.

Melalui jalur perdagangan, saffron menyebar ke Yunani, Mesir, dan India, dan terus menjadi komoditas yang sangat berharga hingga saat ini.

BACA JUGA  Tanpa Cristiano Ronaldo, Al Nassr Harus Puas Berbagai Poin dengan Istiklol

Di Eropa Abad Pertengahan, saffron digunakan sebagai bahan rempah untuk makanan para bangsawan dan juga sebagai bahan obat untuk berbagai penyakit.

Hingga kini, saffron tetap menjadi salah satu rempah termahal di dunia, dan dikenal luas berkat rasa, aroma, serta khasiatnya.

Manfaat Saffron: Lebih dari Sekadar Pewarna Makanan